Sushiris Grundrecept

Värm försiktigt upp risvinäger och socker i en kastrull och rör tills sockret löst sig.

Tvätta sushiriset noga i kallt vatten och låt rinna av. Häll riset i en skål och täck med nytt kallt vatten, låt stå i 20 minuter. Skölj igen och låt rinna av. 

Häll riset i en kastrull med 4 dl vatten och låt koka upp. Reducera värmen och täck över kastrullen. Låt stå i 10 minuter tills vattnet absorberats. Tag bort kastrullen från värmen och låt riset bli rumstempererat. 

Slå upp riset i en skål av trä, glas eller plast, lufta riset med en ätpinne. Arbeta försiktigt ner vinägerblandningen i riset, täck med en fuktig handduk och låt det svalna till rumstemperatur.

• Ingredienser

  • 250g Blue Dragon Sushiris
  • 2 msk Blue Dragon Risvinäger
  • 2 msk strösocker