Biff Med Potatissallad

Lägg köttet i en påse och slå på grilloljan. Låt marinera 1 timme i rumstemperatur. 

Hetta upp olja i en stekpanna och fräs svamp och lök några minuter. Tillsätt alla ingredienser till dressingen och sjud sakta i några minuter. Vänd i potatis och rucola. Smaka av med salt och svartpeppar.

Grilla biffarna på het grill och servera dem med potatissalladen och Aioli.

• Ingredienser

  • 4 st biffar av t ex entrecôte
  • 2 msk Caj P. BBQ Oil, valfri favorit
  • Potatissallad
  • 2 msk rapsolja
  • 300g blandad svamp i bitar
  • 1 dl tunt skivad schalottenlök
  • 800g små kokta färskpotatisar, delade
  • 50g rucolasallad
  • Dressing
  • 1 msk riven ingefära
  • 1 msk riven vitlök
  • 1 tsk finhackad röd chili
  • 1 msk finhackad persilja
  • 2 msk pressad lime
  • 2 msk pressad citron
  • 1 msk råsocker