Den sammetslena söta Passata är lätt att använda i matlagning. Den är särskilt lämplig för snabblagade rätter där den behåller sin ljusröda färg. Passata behöver bara värmas upp och ger en delikat smak till vitt kött eller pastasåser. Passata kan också användas för att smaksätta färdiga rätter, och särskilt barn älskar dess sötma och sammetslena konsistens.