Krydda kycklingen med salt och svartpeppar. Fyll en burk eller ett Beer Can grillrör med t ex öl, juice eller buljong.
Trä på kycklingen och ställ in den i grillen och grilla på indirekt värme, ca 150 grader.
Pensla kycklingen upprepade gånger med BBQ-sås i tunna lager. Grilla kycklingen färdig i ca 45-60 minuter till en innertemperatur på 70 grader.
Blanda alla ingredienserna till salsan. Servera kycklingen med BBQ-sås, salsa och grönsaker.