Nigiri Sake
Skär noriarket i lagom stora "gördlar". Forma riskuddar med en kupad hand och två fingrar.
Smaksätt toppingen med lite wasabi och lägg den på riskudden. Fäst en gördel runt riskudden. Doppa sushikuddarna i soja smaksatt med wasabipasta.
Använd Salma- eller Fröyalax; alt. färsk lax som varit fryst i minst 24 timmar.