Nypon

Nypon finns i hela landet och i olika former, från små ovala bär till häckrosens stora runda.

Nypon är rika på C-vitamin och karaten.
 
De används huvudsakligen torkade till att göra soppa på.

Nyponen som växer i trädgården passar bra till syltning.

Det är lite pyssligt att till­reda nypon innan man kan använda dem. Först ska de rensas och de­las och sedan kärnas ur. Svinnet blir ganska stort - ca 500g per kg när kärnorna är borttagna.
 
Av nypon kan man göra allt från saft och marmelad till att smaksätta vin.
Till vin används torkade nypon.