Ananas
Färsk ananas består av sammanväxta bär och därför liknar frukten en kotte. Det fjälliga skalet och stocken inuti är inte välsmakande.
En mogen ananas ska ha guldbrun färg utan mjuka, mörka fläckar. Omogna frukter har ett grönaktigt hårt skal och har smaklöst, träigt fruktkött.
Ananasen är inte speciellt rik på vitaminer men innehåller desto fler spårämnen ex. kalium. Mogen ananas ska förvaras svalt, +5 till 8 dc. Omogen frukt mognar om den förvaras i rumstemperatur.
Ananas importeras till Sverige från bl.a. Elfenbenskusten och Azorerna. Den går att köpa i Sverige året runt.