Kulfi - Krämig glass - Indian style
Till ca 6 portioner.
Ingredienser
| 1 ½ msk |
Råsocker alt farin |
|
| 1 ½ msk |
Kardemummakärnor, hela |
|
| 1 tsk |
Pomeransskal, mald |
|
| 2 burkar |
Kondenserad Mjölk |
|
| ½ kuvert (0,25g) |
Saffran |
|
| 2 dl |
Vispgrädde |
|
Förberedelse
Koka upp socker, kondenserad mjölk, kardemumma, pommerans och saffran.
Låt det sedan sjuda i ca 5 minuter under omrörning.
Sila bort kardemumman och låt smeten svalna.
Vispa grädden och vänd försiktigt ner den i smeten.
Slå upp smeten i portionsformar och frys den i minst 5 timmar.