Kryddiga kantareller
Ingredienser
| 500g |
Kantareller |
|
| 1 kvist |
Färsk rosmarin |
|
| 3 – 4 ”revor” |
Timjan |
|
| 1 tsk |
Atamon, flytande |
|
|
Till lagen: |
|
| 1 dl |
Perstorps 24% ättika |
|
| 2,5 dl |
Vatten |
|
| 3 - 4 dl |
Socker |
|
| 8 |
Vitpepparkorn |
|
| 10 st |
Enbär |
|
| 1,5 msk |
Senapsfrö, gult |
|
Förberedelse
Skölj svampen och lägg den i en kastrull.
Koka upp och låt det sjuda i 5 minuter, spola av svampen.
Koka upp alla ingredienser till lagen och lägg i svampen, låt det sedan koka väldigt sakta i ca 30 minuter.
Tillsätt rosmarin, timjan och atamon och låt det koka upp.
Häll upp svampen på Atamonsköljda burkar och förvara i kyl.