Blåbärspaj
Ingredienser
Förberedelse
Arbeta snabbt samman smör, socker, mjöl och ett ägg till en smidig deg, kavla ut den och klä en låg pajform med deg.
Låt formen vila i kyl ca 30 minuter och grädda den därefter i 180 grader, 15 minuter, låt det kallna.
Rör ihop (vispa ej) mjölken med äggulorna, det smälta gelatinet (följ anvisningarna på förpackningen) och limejosen, rör i creme fraich och rör tills det blir en slät kräm.
Bred ut krämen på det kalla pajskalet, blanda försiktigt blåbären med lönnsirap och strö ut dem ovanpå krämen i pajskalet.
Låt pajen vila i kyl någon timmar innan servering.