Förberedelse
Skär köttet med mycket vass kniv i lövtunna skivor, lättast i skärmaskin när köttet är halvtinat. Arrangera alla de skurna ingredienserna på ett stort fat. Servera äggen råa i små skålar.
Rätten tillagas traditionellt vid bordet, som fondue, varvid kött och grönsaker tillagas efter hand i den uppvärmda Sukiyaki-såsen. Detta tillagningssätt kräver två flaskor Sukiyaki-sås (2x150ml). Tag upp kött och grönsaker ur såsen när de är genomkokta. Doppa i det uppvispade ägget och njut. Servera med Blue Dragon Risnudlar eller japanskt Sushi-ris.
Det går även utmärkt att först bryna kött och grönsaker i en gryta på spisen och därefter tillsätta den färdiga Sukiyaki-såsen. Låt koka upp och servera! Då räcker 1 flaska Sukiyaki-sås till 4 portioner. Servera enligt ovan.