Friterad fläskkarré
Ingredienser
| 5 st |
Ananasskivor |
|
| 2 dl |
Mat- el. jordnötsolja |
|
| 1 burk |
Sweet & Sour Sås |
|
| 1 påse |
Tempura frityrmix |
|
| 4 hg |
Benfri fläskkarré |
|
| 1 st |
Paprika |
|
| 1 st |
Gula lökar |
|
Förberedelse
Skär fläskkarréen i kuber c:a 2x2 cm, salta och peppra. Skär lök, paprika och ananas i bitar. Hetta upp olja i en wok eller fritös till 150 grader. Blanda Tempuramixen till en smet. Doppa fläskkarrébitarna i frityrsmeten, lägg dem sedan försiktigt i den heta oljan. Ta upp bitarna med hålslev när de har fått en gyllenbrun färg. Lägg dem på en tallrik. Hetta upp olja i en wok eller djup stekpanna. Fräs lök och paprika utan att det tar färg. Häll i den sötsura såsen, låt koka ihop i 2-3 minuter. Tillsätt ananas samt den friterade fläskkarréen.