Grillad grekisk sallad
Ingredienser
| 200g |
fetaost |
|
| 1 dl |
Oliver |
|
| 1 påse |
Glazer Allround |
|
| ca 800g |
goda grönsaker som passar att grilla t ex. paprika, vårlök, fänkål, palsternackor – allt skuret i grillvänlig storlek. |
|
| 1 ask |
ruccolasallad (ca 100g) |
|
| 2 st |
tomater, urkärnade och hackade |
|
| 2 msk |
färsk basilika, finstrimlad |
|
| 3 msk |
majsolja |
|
| 2 msk |
Pressad Citron |
|
Förberedelse
Vispa samman olja och Realemon och blanda i tomat och basilika, smaka av med salt, peppar och socker.
Pensla ”grillgrönsakerna” med glazer och grilla dem tills de fått färg och blivit mjuka.
Blanda samman smulad fetaost, grillade grönsaker, oliver och ruccolasallad. Servera salladen med vinegretten och ett gott bröd.