Firre med quesadillas
4 pers
Ingredienser
| 4 st |
portionsbitar av någon trevlig fast fisk t ex. svärdfisk, tonfisk, hälleflundra eller lax. |
|
| 1 påse |
Glazer Hickory |
|
| 1 påse |
Glazer Vitlök |
|
| 2 st |
paprikor, röda |
|
| 1 dl |
majskorn, väl avrunna |
|
| 1 dl |
riven ost |
|
| ca 100g |
Philadelphiaost |
|
| 6 st |
stora tortillas |
|
| lite |
Caj P Aioli Original |
|
Förberedelse
Skär paprikorna i stora bitar och pensla dem med vitlöksglazern. Grilla dem tills de får trevlig färg och blivit mjuka. Bred de 6 tortillasen med Philadelphiaosten.
Fördela paprikan, majsen och den rivna osten på tre av dem och lägg på de andra som lock, tryck till ordentligt.
Grilla fisken och pensla den undertiden med hickoryglazern. Pensla tortillian med olja och grilla dem tills osten smält och de blivit genomvarma. Servera fisken och quesadillian med Aioli.