Förberedelse
Blanda båda mjölsorterna och kokande vatten till en seg, jämn smet. Låt degen vila ca 30 minuter.
Blanda ingredienserna till fyllningen. Låt den stå några minuter så att smakerna blandar sig, smaka därefter av med salt & peppar.
Gör 24 stycken små runda bollar av degen. Kavla ut dem till tunna runda "deg-ark", ca 5-7 cm i diameter. Lägg en rågad matsked fyllning mitt på varje "deg-ark", lägg på ett nytt "deg-ark" som lock och tryck till ordentligt så skarven blir helt tät. Stek pannkakorna på medelhög värme ett par minuter på varje sida. Serveras som snacks och doppas då med fördel i Blue Dragon Kinesisk Soja.