Won ton soppa
Ingredienser
| 100g |
Champinjoner |
|
| 3 st |
Salladslökar |
|
| 100g |
Räkor, skalade |
|
| 4 st (ej burkar) |
Vattenkastanjer, hela |
|
| 200g |
Fläskfärs, mager |
|
| 1 tsk |
Hackad ingefära |
|
| 1 tsk |
Sesamolja |
|
| 1 msk |
Sojasås Premium |
|
| ca 100g |
Won ton deg, färdiga ark |
|
| 12 dl |
Kycklingbuljong |
|
| 1/2 |
Paprika, strimlad |
|
|
Färska örter alt. ruccolasallad |
|
Förberedelse
Finhacka champinjoner, salladslök, räkor och vattenkastanjer. Blanda "hacket" med fläskfärs, ingefära, sesamolja och soja. Smaka av med salt & peppar. Lägg 1 msk fyllning på varje won ton ark och vik ihop enligt bilden. (Ett tips är att arbeta på en fuktig handduk.) Koka knytena i lättsaltat vatten i ca. 3–5 minuter. Koka under tiden upp kycklingbuljongen. Lägg över knytena i buljongen tillsammans med finstrimlad paprika och örterna eller salladen. Servera genast.