Pizzoccheri med pasta, kål & potatis
Ingredienser
| 200g |
Glenns fullkornspenne |
|
| 400g |
savoykål |
|
| 300g |
fasta små potatisar med skal |
|
| 2 msk |
smör |
|
| 0,5 dl |
Olivolja Extra Virgin Gentile |
|
| 2 st |
vitlöksklyftor i skivor |
|
| 12 blad |
salvia |
|
| 50g |
riven grana padanoost |
|
| 50g |
riven mozzarellaost |
|
| amount |
salt och peppar |
|
Förberedelse
Börja med att skära kål i grova klyftor och dela potatisen. Koka kål och potatis i saltat vatten i ca. 10 minuter och häll av vätskan. Koka pasta enligt paketet och slå av vätskan. Fördela kål, potatis och pasta i en gratängform.
Fräs vitlök och salvia i smör och olivolja. Slå det över grönsakerna och pasta. Avsluta med att riva över ost. Ställ in i ugnen på högsta värme tills osten är gyllenbrun, servera.
Rätten är väldigt god i sällskap med t ex. grillad salsicciakorv eller kycklingfilé. Buon Appetito!