Lätt kokosmjölk har samma egenskaper som den traditionella kokosmjölken men innehåller mindre fett och har en mildare smak. Fetthalten är endast 9-10 %. Används i grytor och till andra rätter, istället för grädde och mjölk. Går även bra att baka med, ger bakverk en saftig smak. Den lilla burken passar mindre hushåll. Lätt kokosmjölk kan inte frysas.
165ml