Grillad aubergine

Publicerad: 08:10 grill | tillbehör | vegerariskt | medelhav

Att grilla tillbehören blir alltid succé! En av mina favoritgrönsaker på grillen är aubergine. Här serverad kall med krämig och god mozzarella. Lycka till!

Grillad auberginesallad
tillbehör till ca 6-8 personer

3 lagom stora auberginer
generöst med GAEA Sitia Crete eller Kalamata Extra Virgine Olivolja
flingsalt och nymald svartpeppar
skivad mozzarella
strimlad lök, t ex rödlök och salladslök
tärnade plommontomater
1 skvätt god balsamvinäger

Skiva auberginen och strö på lite salt och svartpeppar. Låt det ligga några minuter och pensla sedan med olja. Grilla auberginen tills den fått fin färg och blivit mjuk. Låt den kallna och varva allt  i en form. Smaksätt med salt, svartpeppar, olja och vinäger. Sedan är det bara att njuta av världens bästa sallad!

AUG07


 

Hej, välkommen!
Här i bloggen delar vi med oss av recept, tips och dryck. Mat, dryck och konfektyr är det bästa vi vet, hoppas att Ni hittar något gott här! Lycka till vid spisen!