Magi - enklare än Du tror!

Publicerad: 06:58 asiatiskt | thai | tips

Vill Du få till den där fantastiskt fina söt/sur/salta balansen i dina asiatiska rätter? Det är enklare än Du tror, med tre ingredienser skapar Du magi!

Blanda lika delar pressad lime, Blue Dragon Fisksås och socker (strö, rå eller palm) i en kastrull. Låt det koka upp och slå sedan upp det på en flaska. Sedan är det bara att tillsätta ett par matskedar av "magin" i wokar, currys och andra asiatiska rätter.
Den uppkokta blandningen håller några veckor i kylen. Om Du vill så slå blandningen i iskubspåsar, då håller den ett år i frysen och är lätt att dosera.

Lycka till!
FEB18

 

Hej, välkommen!
Jag heter Anders Tegnér, är strax över 40 år, bor i Vellinge med mina 4 barn. Mat är ett av våra största intressen så det lagas, bakas och äts en hel del hemma hos oss. Till vardags så arbetar jag som kock och matkreatör på Haugen-Gruppen.

 
Mer om Anders