S:t Bartolomeus

Publicerad: 14:52 sprit | snaps

Årets viktigaste dag, dax att skörda malörten! Torka stjälkarna med blomklasarna upp och ner på luftig plats. Sedan är det bara att blötlägga en stjälk i brännvin i ett dygn, sila och njuta. Det finns lite olika varianter, man kan tillsätta en sockerbit och en kapsyl cognac per 70 cl brännvin för lite rundare och mysigare smak.

Det är även gott att sätta grön malört, då tar Ni gröna blad och lägger i brännvin i ett dygn silar och njuter. Den gröna malörten måste förvaras i frysen, annars tappar den färgen.

AUG24

Plocka blommor!

Publicerad: 10:31 dryck | snaps

Brännvin smaksatt med Johannesört är väldigt gott! Detta är vårt familjerecept på favoritsnapsen.

Plocka endast fina, nyutslagna blommor och ktaftiga knoppar. Lägg dem i en glasburk med tätslutande lock och häll på rent, okryddat brännvin. Låt det stå knappt en vecka och vänd burken morgon och kväll. Det är viktigt att burken förvaras mörkt, färgen på brännvinet blir finare då. Sila av blommorna genom kaffefilter, låt det hänga i 30 minuter, tryck inte på blommorna, då blir snapsen grummlig. Förvara det kraftiga extraktet på glasflaska mörkt och svalt. Tillsätt lite, ca 6-8 cl extrakt till 70 cl ren sprit, det brukar bli lagom smakstyrka.
JUL24


 

Hej, välkommen!
Här i bloggen delar vi med oss av recept, tips och dryck. Mat, dryck och konfektyr är det bästa vi vet, hoppas att Ni hittar något gott här! Lycka till vid spisen!