Gott mos!

Publicerad: 22:08 potatis | tillbehör

Det bästa tillbehöret är utan tvekan potatismos. Varför inte blanda och ge lite bland rotfrukter och kryddning? Här är en variant som passar perfekt till vitt kött, fågel och vegetariska rätter. Lycka till!

Potatis och sellerimos
4 personer

600g mjölig potatis
600g rotselleri
2-3 msk Bornier Dijonsenap
1 dl färska dragonblad (fransk)
flingsalt, smör och mjölk 3%

Skala och dela potatis och selleri i bitar, kok dem mjuka i saltat vatten. Låt de rinna av och mosa de sedan med en visp. Rör i varm mjölk och smör till fin konsistens och smaksätt med senap, dragon, svartpeppar och flingsalt. 
NOV24

CajPotatis

Publicerad: 10:44 potatis | grill | tillbehör

Gillar Du krämig potatissallad? Då finns det ett bra knep för att få till den på ett kick! Blanda lika delar CajP Aioli med Cremé Fraiche och smaksätt med salt, svartpeppar och örter. Vänd ner kokta tärnade potatisar i såsen och servera! Enkelt och gott!
APR19

Potatis & oliv gratäng

Publicerad: 17:07 grill | tillbehör | potatis

Ett riktigt gott recept på potatisgratäng med oliver. Enkel att laga, bra att förbereda och fantastiskt god!


Potatis & oliv gratäng
- 4 personer -

800g tunnskaliga potatisar
2 dl vispgrädde
3 dl mjölk 3%
3 vitlöksklyftor, skalade och krossade
1 påse GAEA Snackpack gröna oliver citron & oregano
salt och nymalen svartpeppar
50g riven cheddar

Tvätta, borsta och skiva potatisen tunt. Fräs vitlöken försiktigt i en matsked olivolja i en kastrull. Tillsätt grädde och mjölk, lägg i potatisskivorna och låt det sjuda i 10 minuter (rör försiktigt, akta så att det inte bränns vid). Smöra en 20cm stor ugnsfast form. Smaksätt potatisen med salt och peppar, rör i skivade oliver samt osten. Slå upp i formen och baka i ugn, ca 15 minuter i 200 grader tills den är gyllenbrun och potatisen blivit mjuk.

DEC06

Äntligen, svensk färskpotatis!

Publicerad: 09:07 potatis | tillbehör | vegetariskt

Lägg lite extra kärlek på våra fina primörer. Koka dem så här :)

Skölj, borsta och tvätta dem noggrant. Lägg dem i en kastrull och slå på
friskt, kallt vatten. Salta rikligt, smaka på kokvattnet, det skall vara rejält salt.
Lägg en generös knippe dill på toppen. Koka upp och låt det koka livligt några
minuter. Stäng sedan av spisplattan och låt potatisen stå kvar och mysa tills
de är mjuka. Då får Ni fin sälta, perfekt konsistens och ljuvlig smak!
MAJ22

Svensk ljummen potatissallad

Publicerad: 14:36 potatis | grill | tillbehör

Dagens potatis blev en ljummen potatissallad med goda, friska smaker.  Välj en god, fast potatissort till salladen.

Ljummen potatissallad

4 personer 

800g fast potatis

0,5 dl torkade tranbär

1 dl riven Wästerbottenost

1 nypa babyspenat

1 nypa rucolasallad

2 msk Lensghaard rapsolja

Tvätta och dela potatisen, rosta dem i ugn – 200 grader i ca 20 minuter. Blanda de varma potatisarna med de övriga ingredienserna och smaksätt med flingsalt och svartpeppar.

MAR14

Så himla god potatisgratäng!

Publicerad: 16:46 tillbehör | potatis | grill

Gratäng är gott till nästan allt. Bäst av allt är att den går fin-fint att förbereda, är lätt att servera och smakar underbart!

Godaste potatisgratängen
- ca 8 personer / en stor form -

2 kg potatis av mjölig sort
1-2 msk finhackad vitlök
1 klick smör
5 dl mjölk 3%
5 dl vispgrädde
2 dl riven vällagrad ost
salt och svartpeppar

Skala och skiva potatisen. Lägg en klick smör i en stor, tjockbottnad kastrull. Fräs vitlöken och lägg i potatisen. Slå på mjölk och grädden, smaksätt med salt och pepper. Låt gratängen koka sakta i ca 30 minuter tills potatisen blivit mjuk men inte sönderkokt. Rör i osten och slå upp gratängen i en form. När det är dags att servera så baka av den i ugn, ca 20 minuter i 220 grader.
MAR13

Riktigt god färskpotatis

Publicerad: 08:00 Potatis | Sommar

Det finns nog inget som är så gott som de svenska färskpotatisarna!
För att de skall bli så goda som möjligt brukar jag koka dem såhär.
Skölj, borsta och tvätta dem noggrant. Lägg dem i en kastrull och slå på
friskt, kallt vatten. Salta rikligt, smaka på kokvattnet, det skall vara rejält salt.
Lägg en generös knippe dill på toppen. Koka upp och låt det koka livligt några
minuter. Stäng sedan av spisplattan och låt potatisen stå kvar och mysa tills
de är mjuka. Då får Ni fin sälta, perfekt konsistens och ljuvlig smak!
JUL16


 

Hej, välkommen!
Här i bloggen delar vi med oss av recept, tips och dryck. Mat, dryck och konfektyr är det bästa vi vet, hoppas att Ni hittar något gott här! Lycka till vid spisen!