Krispiga honungskakor

Publicerad: 13:36 honung | kaka | nötter

Dessa små, söta, krispiga och fina kakorna sitter som en keps till fikan. Rulla, baka och njut!

Kryddiga honungskrisp

4 blad filodeg
2 msk smält smör
4 msk flytande honung för matlagning
1 tsk mald kanel
0,5 tsk mald kardemumma
mandel,nötter, torkade tranbär
Pensla filodegen med ett tunt lager smör. Lägg ihop bladen 2 stycken ovanpå varandra. Ringla på hälften av honungen, strö på kryddorna och srö på nötter och bär. Rulla ihop till rullar och skär dem i 2 cm breda bitar. Baka i het ugn, 200 grader i ca 8-10 minuter tills de är gyllenbruna och fina. Ta ut dem låt de svalna något, lägg upp på serveringsfat och ringla över resterande honung.
OKT11

Honungslimpa

Publicerad: 11:40 baka | honung

Det är alltid gott med nygräddat bröd. Prova vår goda honungslimpa– enkel, saftig och ljuvligt god!
 
3 msk flytande ekologisk honung
3 msk mörk sirap
25g smör
2,5 dl filmjölk
25g jäst
2 tsk flingsalt
4 dl vetemjöl special
2 dl rågsikt
 
Smält smöret och rör i honung, sirap och filmjölk. Värm vätskan tills den är fingervarm. Smula jästen i en bunke och slå över degspadet. Tillsätt vetemjöl, rågsikt och salt lite i taget tills degen blir följsam och fin. Låt degen jäsa i bunken i 30 minuter under handduk. Lägg degen på mjölat bakbord och forma en fin limpa (grädda den gärna i en brödform) Grädda bröden i mitten av ugnen, 175 grader varmluft i ca 35 minuter.

Jag använder min nya favorit, ugnsformen UltraPro från Tupperware, funkar jättebra till allt från bröd till fisk, kött och fågel!
MAR08

Revben på julbordet - med honung

Publicerad: 14:58 kött | jul | honung

Ett annat favo-recept är dessa saftiga och goda revben smaksatta med honung. De är även goda kalla på julbordet. Lycka till!

Glacerade revben smaksatta med honung, äpple och ingefära
4 personer

1 kg tjocka revben, knäckta
1 tsk ingefära, torkad, mald
2,5 msk akacia flytande honung
1 msk äppeljuice, koncentrerad
1 tsk kinesisk soja
1 st schalottenlök, hackad
1 litet äpple, hackat
flingsalt och svartpeppar

Blanda alla ingredienser till glacen och massera in den i köttet, låt det vila 1 timme. Krydda med salt och svartpeppar. Stek i ugn, 175° i ca 1 timme eller tills köttet är mört och släpper från benen. Ös upprepade gånger med stekskyn. Servera spjällen med rödkål, skysås och kokta potatis.

DEC13


 

Hej, välkommen!
Här i bloggen delar vi med oss av recept, tips och dryck. Mat, dryck och konfektyr är det bästa vi vet, hoppas att Ni hittar något gott här! Lycka till vid spisen!