Collet toast

Publicerad: 17:41 vegetarisk | snax | förrätt

Collet toast
4 personer

8 små skivor surdegsbröd
3-4 msk smör (inte margarin)

200g kantareller, ansade och delade
200g champinjoner, ansade och delade
2 st schalottenlökar, skivade
2 msk smör (inte margarin)
4 msk vispgrädde

8 små skivor surdegsbröd
3-4 msk smör (inte margarin)

blandade nötter, grovt hackade och rostade
smörgåskrasse

Hetta upp en stekpanna och bryn smöret, lägg i brödet och stek dem gyllenbruna på båda sidor. Ta upp och lägg åt sidan. Hetta upp stekpannan igen, lägg i smöret och bryn svamp och lök. Slå i grädden och smaksätt med svartpeppar och flingsalt. Skeda upp svampragun på toastarna, strö över nötter och krasse.

Dryckestips Champagne Collet Brut (nr 7777).
Beställ gärna Din Champagne här:
Champagne Collet Brut på Vinportalen
AUG19

En väldigt god förrätt ...

Publicerad: 09:23 fest | förrätt

Cheescake på västerbottenost är jättegott! Jag lagade mat tillsammans med en kompis i helgen och tänkte dela med mig av vårt förrättsrecept. Denna cheescake kan förberedas några dagar innan och kan serveras tillsammans med många olika tillbehör. Vi serverade den tillsammans med ankbröst och päronsallad.

Västerbottencheescake
receptet ger 1 form, 12 bitar

5 skivor    grovt bröd av kavringtyp
3 msk    smält smör (ej margarin)

Kör brödet i en matberedare/mixer tills det är finsmuligt, tillsätt smöret och mixa några sekunder till, smaka av med salt och peppar. Tryck ut brödsmulorna på botten av en form (ca 20 cm).

2 dl     créme fraiche
2 dl    philadelphiaost
2 dl    riven västerbottenost
3 blad gelatin

Vispa créme fraiche med elvisp tills den tjocknar. Rör i philadelphia och västerbotten samt smaka av med salt och svartpeppar. Smält gelatinbladen enligt instruktionerna på förpackningen och vispa i det i smeten. Slå upp smeten i formen och ställ i kyl minst 4 timmar innan servering. Skär upp i tårtbitar och servera med Dina favorittillbehör, mums ...
AUG02


 

Hej, välkommen!
Här i bloggen delar vi med oss av recept, tips och dryck. Mat, dryck och konfektyr är det bästa vi vet, hoppas att Ni hittar något gott här! Lycka till vid spisen!