Japansk lax med Collet Brut

Publicerad: 13:24 fisk | champagne | swipe

Teriyaki-lax
4 personer

600g lax, gärna Salma, delad i 8 bitar
6 msk Blue Dragon Teriyakimarinad
1 msk pressad citron
1 msk Blue Dragon Wasabipaste
2 msk majonnäs
2 msk crème fraiche
florsocker, flingsalt, svartpeppar
800g wokgrönsaker – färska eller frysta
8 st bambuspett, blötlagda

Vispa samman wasabi, majonnäs och crème fraiche, smaka av med salt och en nypa florsocker. Slå teriyakin i en skål, lägg i laxen och låt den marinera 10 minuter. Låt laxen rinna av och trä upp den på spett. Stek grönsakerna på hög värme några minuter och smaksätt med salt och svartpeppar. Hetta upp en teflonstekpanna till medelvarm och stek fisken någon minut på varje sida (var försiktig, sockret i marinaden gör att det lätt bränns vid). Smaksätt med svartpeppar och flingsalt. Slå på marinaden och låt det steka ytterligare någon minut. Ta upp laxen och lägg den på tallrikar. Tillsätt citronen och skeda den varma marinaden över laxen. Servera laxen tillsammans med dressingen och grönsakerna.


Dryckestips: Collet Brut (nr 7777)
Collet Brut på Systembolaget
MAR25


 

Hej, välkommen!
Här i bloggen delar vi med oss av recept, tips och dryck. Mat, dryck och konfektyr är det bästa vi vet, hoppas att Ni hittar något gott här! Lycka till vid spisen!