Enklare än Du tror ...

Publicerad: 23:39 dessert

Desserternas dessert! Med detta recept är det busenkelt att fixa tjusiga suffléer, Det är viktigt att Du väger alla ingredienser så att mängderna blir exakta. Enklast är det om Du hittar färdig bärpuré, finns det inte så går det bra att mixa frysta, lättsockrade hallon. Om Du mixar själv så glöm inte att passera purén (sila bort kärnorna) innan Du väger den. Lycka till :)


Hallonsufflé
- 6 portionssuffleformar -

150g        hallonpuré
10g          potatismjöl
15g          pressad citron
75g          äggvita
40g          socker
10g          pressad citron
smör och stösocker till formarna
florsocker
6 små      suffléformar 


Smörj formarna noggrant med smöret och sockra. Blanda puré, citronsaft och potatismjöl. Låt det koka upp och koka tills det blir en tjock kräm. Täck med plastfilm. Vispa äggvitan på lägsta fart, öka hastigheten successivt, när marängen börjar bli toppig så tillsätt sockret och citronen i omgångar. Vispa sedan till en fast maräng. Vänd ner ¼ av marängskummet i den varma krämen. Rör till en slät smet. Och vänd sist försiktigt i resterande marängskum med en slickepott till en lätt massa. Fördela smeten i formarna och jänma till kanten med en palett, torka kanterna. Bakas i 190°c i 14-16 min (använd ej varmluft/fläkt utan endast över & undervärme). Pudras med florsocker och servera genast.
JAN17
1

vdxavjmj skrev 2012-03-16 14:33:04 report

jTmMo9 , [url=http://rrlyiecrqent.com/]rrlyiecrqent[/url], [link=http://bytbryjkmvrg.com/]bytbryjkmvrg[/link], http://qxuroyyzzgxy.com/

2

ehfljiylpuq skrev 2012-03-11 19:47:03 report

bFNLEm , [url=http://iotjjorpuntu.com/]iotjjorpuntu[/url], [link=http://wmgpxhmdblee.com/]wmgpxhmdblee[/link], http://lrdglazimrhu.com/

3

Albatros skrev 2012-03-10 22:46:07 report

Annie skriver:Precis, det ke4nns som att man sje4lv har be4ttre koll pe5 ailgreler och intoleranser e4n vanliga ve5rden vid det he4r laget:) Tur att det finns ne4ringsterapeuter!Bra att du inte tog svininfluensavaccinet det kan ju verkligen komplicera fall som ve5ra! Jag tog den dessve4rre och ett par dagar efter blev candidan ff6rskre4cklig. Skre4mmande att de stoppar i se5 mycket skre4p i vaccinen, se4rskilt de som ges till barn! Min son ska inte heller fe5 ne5gra influensavacciner. Se5 det se5:)Har du provat kollodialt silver mot candidan? Jag tog det pe5 svamputbrottet pe5 brf6stve5rtorna (fick det efter ff6rlossningen) och det gick tillbaka lite. Var se5 trf6tt pe5 fre5gan Har du provat svampdf6dande salva eller Mycostatin? fre5n vanliga ve5rden och ville prova ne5got annat. Har ne4mligen hf6rt att man kan dricka det och att det ska vara bra ff6r candida. Svampen me5ste ju som vi vet behandlas inifre5n:)He4slningarAnnie

Kommentera

 

Hej, välkommen!
Jag heter Anders Tegnér, är strax över 40 år, bor i Höllviken med fru och 4 barn. Mat är ett av mina största intressen så det lagas, bakas och äts en hel del hemma hos oss. Till vardags så arbetar jag som kock och matkreatör på Haugen-Gruppen.

 
Mer om Anders